Karhunvattu-omenamurupaistos

Karhuvatuille täytyy keksiä jatkuvasti jotain käyttöä. Tänään syksyisen aterian jälkiruuaksi tein karhunvattu-omenamurupaistoksen. Käytin 30 cm halkaisijaltaan olevaa vuokaa.

50 g voita
4-5 omenaa
noin 250 g karhunvattuja
vajaa desi ruokosokeria

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele vuoka, kuori ja pilko omenat pieniksi paloiksi. Lisää omenapalat ja karhunvatut vuokaan, ripottele reilu puoli desiä ruokosokeria päälle. Laita uuniin siksi aikaa kun teet muruseoksen. 

3 dl isoja kaurahiutaleita
1 dl kaura-ruishiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruokosokeria
1 tl kanelia
100 g voita

Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi voi joukkoon. Ota vuoka uunista, ripottele muruseos päälle. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen ja paista 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile vaikka jäätelön kanssa. 

Helppo, nopea ja herkullinen jälkiruoka :)

Mausteinen raparperi-mangopaistos

Löysin irrallisia reseptejä penkoessani Tate&Lyle -reseptivihkon, jossa oli tämä hieman erilainen raparperipaistoksen resepti. Raparperi kun pihalla kasvaa vaan, täytyy löytää uusia tapoja käyttää sitä.

500 g raparperia
1 iso mango
3 rkl ruokosokeria
1 tl jauhettua inkivääriä

muruseos:
75 g kylmää voita
75 g vehnäjauhoja
100 g kaurahiutaleita
50 g ruokosokeria
1/2 tl kanelia

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pese ja pilko raparperi ja levitä paistosvuokaan (minulla on noin 26 cm halkaisijaltaan oleva vuoka). Kuori ja pilko mango, sekoita raparperin kanssa ja mausta sokerilla ja inkiväärillä. Laita uuniin siksi aikaa, kun teet muruseoksen.

Lisää jauhot ja kauraryynit ja paloiteltu voi kulhoon. Nypi kunnes seos murumaista. Lisää sokeri ja kaneli sekoittaen joukkoon. Ripottele muruseos hedelmien päälle. Paista noin 40 minuuttia, kunnes kullanruskea. 

Tarjoile joko vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera. Hyvää!

Vadelmamuru

Löysin seuraamastani Teen Baker -blogista herkullisen oloisen vadelmaherkun. Minun täytyi muuntaa reseptiä, koska siinä oli marsipaania, josta en pidä. Korvasin puuttuvan marsipaanin voilla ja sokerilla. Resepti on alunperin Guardian -lehdestä.

170 g voita

100 g täysjyväjauhoja (käytin grahamjauhoja)

100 g ruokosokeria (käytin intiaanisokeria)

200 g kaurahiutaleita

35 g mantelilastuja

400 g jäisiä vadelmia

juoksevaa hunajaa

Hakkaa kylmä voi, jauhot ja sokeri muruseokseksi. Lisää kaurahiutaleet ja mantelilastut ja sekoita kunnolla.

Vuoraa 20 x 20 sentin vuoka leivinpaperilla ja levitä 1/3 muruseoksesta vuoan pohjalle. Lisää 1/3 jäisistä vadelmista päälle ja valuta marjojen päälle juoksevaa hunajaa. Näiden päälle toinen kerros muruseosta, marjat ja hunajaa. Ja vielä viimeiset 1/3 muruseoksesta, vadelmat ja hunajaa. Paista 160-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Tarjoile kreikkalaisen jukurtin, rahkan tai ranskankerman kera. Me nautimme tätä tilkalla kermaa jatketulla rahkalla. Hyvää!