Banaani-porkkanakeksit

2 ylikypsää banaania
350 g porkkanaraastetta
1 dl öljyä
200 g kaurahiutaleita
300 g vehnäjauhoja

Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Paperoi uunipelti.

Raasta porkkana hienoksi. Survo banaanit kulhossa, lisää porkkanaraaste. Lisää öljy ja lisää kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa vettä.

Painele taikina uunipellille noin sentin paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä tai veitsellä paloiksi ja paista noin 1 h 15 min. Anna jäähtyä pellillä. Irrottele paloiksi. Säilytä peltirasiassa ja tarjoile silloin tällöin koirallesi.

Tonnikalakolmiot

Meidän Leidi täytti tänään 18 kk, enkä ole pitkään aikaan leiponut koirankeksejä. Flunssainen olo ja kalsean kostea sää ei houkutellut ulos, siispä leipomaan.

1 prk tonnikalahiutaleita vedessä
4 rkl oliiviöljyä
1 muna
250 g maissijauhoja
150 g kaurahiutaleita
50 g vehnäjauhoja
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua oreganoa

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Valuta tonnikala ja tyhjennä purkki kulhoon. Mittaa joukkoon öljy ja lisää muna. Sekoita tasaiseksi massaksi. 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Tarvitset vettä 1 - 1,5 dl saadaksesi aikaiseksi taikinapallon. 

Painele taikina leivinpaperin päälle ja kauli noin sentin paksuiseksi. Leikkaa taikinapyörällä tai veitsellä kolmioiksi. Paista 25 minuuttia ja anna kuivua jälkilämmössä tunti.  Säilytä peltirasiassa. Säilyvät noin kaksi viikkoa. Voi jakaa kaverikoirillekin!

Hyvin rouskui ja hyvältä maistui, tykkäsi Leidi :)

Maksa-spelttikeksit

Tänään tuli tasan vuosi siitä, kun haimme pienen bouvierin pennun Helsinki-Vantaan lentoaseman rahtiterminaalista. Nyt kuusikiloinen pikkuinen on 30-kiloinen nuori neiti. Juhlan kunniaksi päätin tehdä herkkukeksejä Leidille. Niitä vietiin muutama kiitokseksi Rokille ja Lunalle, jotka ystävällisesti lainasivat kärryään kaikkine tarpeineen vetokokeiluun tänä merkkipäivänä. 

Ostin kaupasta paketin kotimaista naudan maksaa. Voi toki käyttää vaihtoehtoisesti broilerin tai possun maksaa. Perjantai-iltana ei ollut hyllyssä valinnanvaraa, joten nautaa se sitten oli. Pakastettua broilerin maksaan en hankkinut, että pääsin vielä illalla keksit paistamaan. 

350 g jauhettua maksaa
2 rkl öljyä
1,5 dl piimää
350 g täysjyväspelttijauhoja

Sekoita jauhettuun maksaan öljy ja piimä. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita jääkaappiin tekeytymään puoleksi tunniksi.

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. 

Jauhota työpöytä kunnolla ja kumoa taikina pöydälle. Taputtele noin sentin paksuiseksi levyksi ja ota muotilla luunmuotoisella muotilla palat. Laita ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Nämä keksit eivät leviä, joten voit laittaa ne ihan vieri viereen. 

Paista 30 minuuttia ja katkaise uunista virta. Jätä kuivumaan jäähtyvään uuniin vielä tunniksi. Nosta uunista ja anna kuivua ritilällä. Tarjoile koiralle herkkupalana.

Säilytä paperipussissa. Säilyvyys noin 2 viikkoa. 

Koirankeksit

Tämä surkea harmaus nostaa taikinaterapian arvoonsa. Jotain täytyy tehdä, ettei jää peiton alle pimeyttä piiloon. Tällä kertaa päätin tehdä jotain meidän Leidille. Tosin ei näissä ole mitään, mitä ei ihmisetkin voisi syödä. Mutta koiralle on tämä annos varattu.

Löysin reseptin näihin kekseihin taas kerran River Cottage -sivustolta. Muuten tein ohjeen mukaan, mutta jätin kuminan taikinasta pois. Se kun kuuluu inhokkeihini, eikä sitä näin ollen löydy meidän talosta.

250 g hiivaleipäjauhoja
125 g kaurahiutaleita
125 g kaurajauhoja 
1,5 dl rypsiöljyä
2 kevyesti vatkattua munaa
200 g hienoksi raastettua porkkanaa (käytin lähes 250 g)
nippu persiljaa hienoksi silputtuna

Sekoita kuivat aineet. Kaurajauhot tein hiutaleista sauvasekoittimella hienontamalla. Kuori ja raasta porkkana. Vatkaa erillisessä astiassa pari munaa kevyesti ja lisää munat, öljy, porkkanaraaste ja persiljasilppu kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi joko käsin tai puukauhalla. 

Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ota muotilla keksejä ja nosta uunipellille. Annoksesta tuli kaksi pellillistä. 

Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Paista keksejä noin 50 minuuttia eli kunnes saavat väriä ja ovat rapeita. 

Tämä taikina oli helppo tehdä. Minulla ei ole kiertoilmauunia, mutta paistoin kaksi pellillistä yhtä aikaa vaihtaen niiden paikkaa puolessa välissä. Näitä teen varmasti uudelleen, koska näyttivät olevan Leidin herkkua.